Kartoffelcremesuppe mit Champignons und Kräutern der Saison

Rustikal mal anders und lecker!

 

Manche Suppen können sehr nahrhaft sein und je nach Zutaten mehr oder weniger Kalorien auf den Teller bringen. Gerade wenn es wärmer wird, sollte der Mensch vermehrt auf Suppen zurückgreifen. Dabei können es, zum gesunden Zunehmen, auch gerne Cremesuppen sein. Warum? Suppen versorgen den Körper zusätzlich mit Flüssigkeit und helfen sogar dabei, den Körper angemessen zu kühlen. Denn wer denkt mit Eiswürfeln im Getränkeglas eine Abkühlung zu erfahren, der täuscht sich. Ein zu kaltes Getränk kann den Körper dazu veranlassen, die innere Heizung aufzudrehen. Das ist mit unter ein Grund, warum in den warmen Ländern gerne auch warmer Tee im Sommer getrunken wird. Ein kleiner Mein-Nutri.deTipp am Rande: Pfefferminze im Tee kühlt zusätzlich. Nun zurück zur Suppe.

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Pfirsich auf Vanille-Orangen-Creme

Fruchtig süße Überraschung

Schicht-Desserts mit Creme gibt es viele, oft mit Kirschen oder Erdbeeren. Dieses Dessert lässt sich auch mit diesen oder anderen Früchten zubereiten und doch soll hier der Pfirsich Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sie ist durch ihren hohen Wasseranteil nicht nur eine süße Erfrischung zwischendurch, sie lässt sich auch hervorragend in Desserts und Kuchen verarbeiten. Ein Vorteil dieses beliebten Obstes ist, dass es im Sommer erhältlich ist und auch konserviert werden kann.

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Flammkuchen oder die Pizza des Nordens – mit und ohne Fortimel Energy neutral

Einfach, vielseitig und lecker!

Die Pizza hat schon vor langer Zeit friedlich ihren Siegeszug angetreten und ist, in vielen Ländern der Welt, eine gern gegessene Spezialität. So unterschiedlich die Kochvorlieben der einzelnen Völker, so viele Pizza-Varianten gibt es. Das Gute daran ist, eine Pizza muss nicht immer kalorienreich sein und vor allem kommen, dank der vielseitigen Möglichkeiten einen Backteig zu belegen, auch sich bewusst Ernährende und Vegetarier auf den Geschmack. Heute stellen wir einen klassischen Flammkuchen mit Variationsmöglichkeiten vor, welcher ohne Hefe zubereitet wird.

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Suppen – Zucchini-Knoblauchcremesuppe

Cremig lecker!

Gemüsesuppen sind nicht nur gesund, sondern schmecken mit Sahne oder ähnlichen Zutaten verfeinert, besonders gut und geben dem Essen die nötigen Extra-Kalorien. So wird Zunehmen leicht gemacht. Hier stellen wir ihnen, ganz im Zeichen von Mein-Nutri.de, eine grüne Zucchinicremesuppe vor. Dieses Rezept ist einfach zu machen und schmeckt. Wir wünschen gutes Gelingen.

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Snack it! – Krosses Schwarzbrot mit Avocado-Dip

Kross und cremig zart!

Fast Food – ein in der Lebensmittelindustrie und auch von Konsumenten häufig gebrauchter Begriff, dem ein ausgesprochen negatives Image anhaftet. Doch das muss nicht sein. Fast Food ist schließlich nichts anderes als schnelles Essen. Heute möchten wir Ihnen einen ausgewogenen und, je nach Zutaten, kalorienreichen Snack schmackhaft machen. Krosses Schwarzbrot mit Avocado-Dip eignet sich hervorragend als kleine Mahlzeit zwischendurch oder auch als Vorspeise bzw. pikantes Frühstück.

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Mix it! Erdbeer – Vanilleshake

Mix it! Erdbeer – Vanilleshake (Zwischenmahlzeit)

 

Die Konzentrationsfähigkeit und verfügbare Energie lässt im Laufe des Tages nach. Verstärkt wird dieser Verlauf durch zu wenig Nahrungsaufnahme. In einem mit Terminen dicht gefüllten Alltag, kann das schnell geschehen. Daher können gesunde Zwischenmahlzeiten  für einen ausgewogeneren Insulinspiegel sorgen, insofern sie nicht mit zu viel Zucker oder zuckerhaltigen Lebensmitteln versehen sind.

Sie können dazu beitragen, dass das Energieniveau wieder ansteigt. Mit ausreichenden kleinen Zwischenmahlzeiten kommen Sie somit gut durch den Tag.  Shakes sind nicht nur praktisch, sondern können auch gesund  sein und gut schmecken. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine reichhaltige Mixtur, die auch zum Zunehmen gut geeignet ist. Einfach und schnell zubereitet.

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Sieben Minuten Karamellhonig-Kraft-Frühstück

Sieben Minuten Karamellhonig-Kraft-Frühstück
mit Bananen und Creme (reichhaltig)

 

Um leistungsfähig in den Tag zu starten, kann ein ausgewogenes Frühstück eine wichtige Grundlage sein. Doch am Morgen braucht der Körper zuerst Flüssigkeit, um die lange Trinkpause und die durch nächtliches Schwitzen geleerten Flüssigkeitsspeicher wieder aufzufüllen. Am besten eignet sich hierfür mindestens ein Glas stilles Wasser. Wer möchte, kann auch auf Fruchtsäfte, Kräuter- oder Früchtetees zurückgreifen. Für Menschen, die zunehmen möchten, bieten Fruchtsäfte und mit Honig oder Zucker gesüßte Tees gleichzeitig ein paar Kalorien.

Sind die Wasserspeicher aufgefüllt, ist die Zeit für ein genussvolles Frühstück gekommen. Da es an Arbeitstagen etwas zügiger gehen darf – hier eine schnelle Variante für ein selbst gemachtes Frühstücksmüsli.

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Aber jetzt – genussvoll fit durch Herbst und Winter (Teil vier)

Bewegung für Gesundheit

In jedem Alter fördert Bewegung die Gesundheit

Bewegung die den Kopf befreit

In unserem letzten Teil, der Feiertagsserie, geht es um die vierte Säule im “Genussvoll fit durch Herbst und Winter-Programm” – Bewegung, die uns körperlich und mental angemessen stärkt. Sie dient nicht nur zur Kräftigung und baut Spannungen ab, in der Winterzeit leiden einige Menschen vermehrt an Schlafstörungen, auch denen kann mit Bewegung und allen weiteren Mein-Nutri.deTipps aus dieser Serie entgegen gewirkt werden. Nun gut – für manche beginnt jetzt die Zeit des Umsetzens der sportlichen Neujahrsziele zum gesunden Ab- oder Zunehmen. Vielleicht können Ihnen ein paar der Ideen auf die Sprünge helfen.

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Aber jetzt – genussvoll fit durch Herbst und Winter (Teil drei)

Weihnachtsessen

Essen, das Freude macht

Die Weihnachtszeit bietet Sinnesfreuden und vor allem kulinarische Genüsse. Die einen haben Sorge zu viel auf die Hüften zu bekommen und andere freuen sich über ein paar Gramm mehr. Was beide Seiten jedoch vereint – sie genießen, was Gaumen und Gemüt erfreut. Und da wären wir schon beim Thema: Gibt es Lebensmittel, die speziell in der kalten Jahreszeit, die Gesundheit unterstützen und die Laune heben können? Ja, die gibt es. Lassen Sie uns einen Blick auf ein paar dieser “Wohlbringer” richten.

 

Pikant, scharf, süß – was darf es sein?

Eine wahre Liebeserklärung an die Geschmacksknospen ist es, wenn Konsistenz und Würzung ausgewogen sind. Gedanken an die Weihnachtszeit lassen uns gerne an orientalische Gewürze und Räucherwerk wie: Kardamom, Zimt, Nelken und sogar Weihrauch denken. Untypische Mischungen sind beispielsweise nach wie vor Schokolade-Chili oder Vanille-Zitrone. Ganz klar – es ist erlaubt, was schmeckt.

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