Artikel-Schlagworte: „Dessert“

Panna cotta mit frischem Ingwer

Fruchtig süß, sauer oder scharf. Ein frischer Nachtisch, gekühlt serviert

Das ursprünglich norditalienische Dessert kann pur, mit Früchten, Fruchtsoßen, Honig oder Kräutern kombiniert werden. Dieses Rezept, mit frischem Ingwer und Kardamom, ist an die ayurvedische Ernährungslehre angelehnt. Naschen Sie (sich) gesund! Lassen Sie Ihrem Einfallsreichtum freien Lauf und kreieren Sie mit wenig Aufwand Ihre eigene Panna cotta – ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack!

Zutaten:

300 ml Sahne oder Fortimel Energy neutral
250 ml Joghurt natur
100 ml Milch
3 EL Zucker
3 EL Mehlstärke (oder 8 Blatt weiße Gelatine)
1 TL Vanillepulver
0,5 TL Kardamompulver
2 TL frischer Ingwer, fein gerieben
ein wenig frische Minze

 

Zubereitung:

1. Die Sahne bzw. Fortimel Energy neutral aufkochen und köcheln lassen.

2. Die Gewürze, Zucker und die Mehlstärke in die Milch einrühren und gemeinsam mit der Sahne aufkochen. Joghurt zufügen und unter stetigem Rühren köcheln. Wird Gelatine verwendet, darf die Flüssigkeit nicht mehr kochen, die Gelatine wird langsam eingerührt. Zum Schluss fein gehackte Minze untermischen.

3. Umfüllen in ein Dessertschälchen, mehrere Stunden kühl stellen, nach Belieben verfeinern und dekorieren. Guten Appetit!

 

Mein-Nutri.de Tipp: Vanille kann durch andere Aromen ersetzt werden, wie Karamell, Zimt oder Kokos. Zum Ingwer passen z.B. Schokoraspeln aus Bitterschokolade. An Stelle von Mehl oder Stärke wird auch Gelatine verwendet. Für 1/2 l Flüssigkeit (500g) 1 Päckchen à 6 Blatt oder 1 Päckchen gemahlene Gelatine nehmen.

Wissenswertes: Ayurveda, das „Wissen vom Leben“, ist indische Heilkunst, die heute auch in anderen Teilen der Welt regen Anklang findet. Durch Erfahrungswerte entstand eine Philosophie, welche die menschliche Gesundheit auf mentale, emotionale und spirituelle Weise beschreibt. Die, aus einfach umzusetzenden Empfehlungen, in einem ganzheitlichen Konzept zusammengefasste Ernährungslehre, ist hier ein fester Bestandteil. So kann die tägliche Kost aktiv und einfach zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.

 

Mein-Nutri.de Tipp: Eine umfrangreiche Nährwertliste ist “Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle“, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag.

 

Bei allen guten Tipps – halten Sie stets Rücksprache mit ihrem Arzt oder Therapeuten, ob erwähnte Anwendungen, Rezepte und Produkte für Sie geeignet sind.

 

Wir wünschen Ihnen eine gute und schöne Zeit – Ihr Team von Mein-Nutri.de.

 

Wie hat Ihnen das Rezept geschmeckt? Oder, vielleicht haben Sie leckere ergänzende Ideen. Teilen Sie uns und den anderen Lesern Ihre Erfahrungen mit und hinterlassen Sie ein KOMMENTAR.

 

 

Käsekuchen mit Blaubeer-Topping

Die cremig, fruchtige Kalorienbombe

 

Zarte Teigblätter mit cremiger Vanille-Füllung und frischen Blaubeeren, das schmeckt. Zu solch gehaltvollen Gerichten, wie Käsekuchen, passt einfach die nötige Portion Frucht und Frische. Daher haben wir uns einen einfachen Kuchen einfallen lassen, dieser ist im Handumdrehen gemacht und verströmt nicht nur beim Backen seinen verführerischen Duft, er schmeckt auch besonders gut.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Bananen-Walnuss-Shake

Ein Glücksspender, der satt macht!

Dieser Shake stärkt und soll ein bisschen glücklicher machen, dank mancher Inhaltstoffe. Was er aber fast sicher macht, er macht satt. Zudem hilft das enthaltene Magnesium zu entspannen und die Muskeln aufzubauen. Nervenstark in den Tag oder mit einer reichhaltigen Zwischenmahlzeit wieder zu einer besseren Hirnleistung, zumindest nach dem Verdauungsvorgang. Alles in allem eine leckere Idee, die man im Sommer auch leicht gekühlt genießen kann.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Pfirsich auf Vanille-Orangen-Creme

Fruchtig süße Überraschung

Schicht-Desserts mit Creme gibt es viele, oft mit Kirschen oder Erdbeeren. Dieses Dessert lässt sich auch mit diesen oder anderen Früchten zubereiten und doch soll hier der Pfirsich Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sie ist durch ihren hohen Wasseranteil nicht nur eine süße Erfrischung zwischendurch, sie lässt sich auch hervorragend in Desserts und Kuchen verarbeiten. Ein Vorteil dieses beliebten Obstes ist, dass es im Sommer erhältlich ist und auch konserviert werden kann.

Diesen Beitrag weiterlesen »


Bandagen, EKG-Ultraschall-Röntgen, Desinfektion, Diagnostika, Ernährung, Handschuhe, Hygiene-Pflege, Injektion-Infusion, Inkontinenz, Katheter,
Kinderpflege, Praxisbedarf, Punktionsnadeln, Stomaartikel, Stützstrümpfe, Verbandstoffe, Wundversorgung